Objavte kávové nápoje
Perfektný
Flat White.
Na Novom Zélande a v Austrálii sa konzumuje pomerne málo kávy, ale keď už, tak vždy tej najvyššej kvality. Miestna komunita baristov považovala za škodu, že sa káva často kombinuje s veľkým množstvom mlieka, čím stráca svoj charakter. Riešením sa stal flat white.
Flat White zmierňuje intenzitu kávy, pričom zachováva jej charakter.
Takto pripravíš túto klasiku:
- Pripravte si dvojité ristretto (rovnaké množstvo kávy a len 20–30 ml vody). Dvojité ristretto je silnejšie a kyslejšie ako klasické espresso doppio. Vďaka tomu lepšie vyniknú prirodzené vlastnosti kávy v kombinácii s mliekom.
- Napeni 120–150 ml mlieka a napenite ho o niečo menej – vďaka tomu zostane tekutejšie a bude sa príjemnejšie piť.
- Nalejte napenené mlieko na ristretto.
Odporúčame ti nasledujúce spôsoby prípravy: kávovar s filtrovým držiakom alebo plne automatický kávovar.
