Gdzie rosn膮 ziarna kawy i historiesukcesu.
Wszystko zacz臋艂o si臋 w honduraskim Marcala/La Paz, gdzie czterech rolnik贸w rozpocz臋艂o dzia艂alno艣膰 z kapita艂em pocz膮tkowym wynosz膮cym 300 dolar贸w ameryka艅skich. To nie by艂a du偶a suma, aby za艂o偶y膰 w艂asn膮 firm臋.
Jednak Caf茅 Org谩nico Marcala Sociedad An贸nima, w skr贸cie COMSA, podj臋艂o to wyzwanie. Z sukcesem: ameryka艅ski handlarz dostrzeg艂 jako艣膰 miejscowych ziaren kawy. Nied艂ugo potem kooperatywa uzyska艂a certyfikat Fairtrade i zacz臋艂a produkowa膰 ekologiczn膮 kaw臋 Fairtrade dla Caf茅 Intenci贸n. Trudny pocz膮tek szybko poszed艂 w zapomnienie.
Dzi臋ki sprawiedliwym wynagrodzeniom kooperatywa mo偶e teraz dba膰 o przysz艂o艣膰 swoich pracownik贸w i ich rodzin, oferuj膮c im szkolenia lub wsparcie w kszta艂ceniu dzieci i m艂odzie偶y. Kooperatywa reinwestuje r贸wnie偶 w ochron臋 艣rodowiska. Na farmie wzorcowej „Finca Fortaleza” opracowywane s膮 艣rodki ochrony ro艣lin i nawozy na bazie biologicznej. Celem jest zapewnienie wysokiej jako艣ci plon贸w w spos贸b przyjazny dla 艣rodowiska i zr贸wnowa偶ony.
A je艣li jaki艣 rok zbior贸w oka偶e si臋 mniej udany, organizacja jest przygotowana: umo偶liwia swoim cz艂onkom upraw臋 owoc贸w i warzyw na w艂asnych farmach, dzi臋ki czemu w razie potrzeby mog膮 si臋 samodzielnie wy偶ywi膰.
Tu rodzi si臋 prawdziwa pasja do kawy.
Z w艂asnego do艣wiadczenia mo偶emy potwierdzi膰: Ludzie na plantacjach w Hondurasie promieniuj膮 rado艣ci膮. Traktuj膮 si臋 nawzajem, a tak偶e odwiedzaj膮cych, z wielk膮 serdeczno艣ci膮. I to samo przek艂ada si臋 na ich podej艣cie do kawy: gdy m贸wi膮 o uprawie, zbiorach i obr贸bce, szybko wida膰, jak du偶o serca wk艂adaj膮 w swoj膮 prac臋. Kawa Fairtrade to dla nich co艣 wi臋cej ni偶 tylko pewne 藕r贸d艂o dochodu. Zmieni艂a ca艂e ich 偶ycie na lepsze. Ta wdzi臋czno艣膰 jest wyczuwalna u wszystkich producent贸w w Hondurasie.
Ronald Melghem na przyk艂ad d膮偶y do ci膮g艂ego doskonalenia swojej kawy ekologicznej. W tym celu nieustannie poszukuje nowych pomys艂贸w i technologii. Zainteresowanie to musi odbywa膰 si臋 r贸wnolegle do codziennego 偶ycia rodzinnych producent贸w. Aby codzienne sprawy sz艂y zgodnie z planem, ka偶dy cz艂onek rodziny ma swoj膮 rol臋: czy to uprawa, zbi贸r, transport, kontrola jako艣ci, marketing, czy produkcja organicznych nawoz贸w. Wszyscy pracuj膮 razem, wszyscy odczuwaj膮 odpowiedzialno艣膰 i szacunek: wzajemnie, wobec natury i oczywi艣cie wobec kawy.
Kobiety w 艣wiecie kawy rosn膮 w si艂臋.
Produkcja kawy ekologicznej Fairtrade w Hondurasie to tak偶e szczeg贸lna szansa dla kobiet. Maria Dolores Zelay i Joselinda Manueles wykorzysta艂y swoj膮 szans臋. Jak wiele innych kobiet, zacz臋艂y od ma艂ego kawa艂ka ziemi i dzi臋ki szkoleniom organizowanym przez COMSA, nieustannie si臋 kszta艂ci艂y. Dzi艣, jako niezale偶ne producentki, wnosz膮 sw贸j wk艂ad w dzia艂alno艣膰 kooperatywy.
I oczywi艣cie, kobiety te wnosz膮 tak偶e istotny wk艂ad w swoj膮 w艂asn膮 przysz艂o艣膰. Przekazuj膮 swoj膮 niezale偶no艣膰 i up贸r swoim dzieciom. M艂odzi ludzie szybko ucz膮 si臋, 偶e mog膮 osi膮gn膮膰 wszystko, je艣li uwierz膮 w siebie. C贸rki i synowie wcze艣nie przyswajaj膮 rzemios艂o i niezb臋dn膮 wiedz臋, poniewa偶 cz臋sto s膮 od najm艂odszych lat zaanga偶owani w produkcj臋 kawy przez swoje rodziny. Przysz艂o艣膰 produkcji kawy w tym regionie jest wi臋c ju偶 gotowa do dzia艂ania — gotowa, by z pasj膮, prac膮 zespo艂ow膮 i dba艂o艣ci膮 o jako艣膰 wydoby膰 to, co najlepsze z ka偶dego ziarna kawy.