Gdzie rosną ziarna kawy i historie sukcesu.
Wszystko zaczęło się w honduraskim Marcala/La Paz, gdzie czterech rolników rozpoczęło działalność z kapitałem początkowym wynoszącym 300 dolarów amerykańskich. To nie była duża suma, aby założyć własną firmę.
Jednak Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima, w skrócie COMSA, podjęło to wyzwanie. Z sukcesem: amerykański handlarz dostrzegł jakość miejscowych ziaren kawy. Niedługo potem kooperatywa uzyskała certyfikat Fairtrade i zaczęła produkować ekologiczną kawę Fairtrade dla Café Intención. Trudny początek szybko poszedł w zapomnienie.
Dzięki uczciwym wynagrodzeniom kooperatywa może teraz inwestować w przyszłość swoich członków i ich rodzin — poprzez programy szkoleniowe lub edukację dzieci i młodzieży. Dodatkowo COMSA reinwestuje w ochronę środowiska. Na wzorcowej farmie „Finca Fortaleza” opracowywane są organiczne środki ochrony roślin i nawozy, których celem jest zapewnienie zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska zbiorów.
A jeśli jakiś rok zbiorów okaże się mniej udany, organizacja jest przygotowana: umożliwia swoim członkom uprawę owoców i warzyw na własnych farmach, dzięki czemu w razie potrzeby mogą się samodzielnie wyżywić.
Tu rodzi się prawdziwa pasja do kawy.
Z własnego doświadczenia możemy potwierdzić: Ludzie na plantacjach w Hondurasie promieniują radością. Traktują się nawzajem, a także odwiedzających, z wielką serdecznością. I to samo przekłada się na ich podejście do kawy: gdy mówią o uprawie, zbiorach i obróbce, szybko widać, jak dużo serca wkładają w swoją pracę. Kawa Fairtrade to dla nich coś więcej niż tylko pewne źródło dochodu. Zmieniła całe ich życie na lepsze. Ta wdzięczność jest wyczuwalna u wszystkich producentów w Hondurasie.
Ronald Melghem na przykład dąży do ciągłego doskonalenia swojej kawy ekologicznej. W tym celu nieustannie poszukuje nowych pomysłów i technologii. Zainteresowanie to musi odbywać się równolegle do codziennego życia rodzinnych producentów. Aby codzienne sprawy szły zgodnie z planem, każdy członek rodziny ma swoją rolę: czy to uprawa, zbiór, transport, kontrola jakości, marketing, czy produkcja organicznych nawozów. Wszyscy pracują razem, wszyscy odczuwają odpowiedzialność i szacunek: wzajemnie, wobec natury i oczywiście wobec kawy.
Kobiety w świecie kawy rosną w siłę.
Produkcja kawy ekologicznej Fairtrade w Hondurasie to także szczególna szansa dla kobiet. Maria Dolores Zelay i Joselinda Manueles wykorzystały swoją szansę. Jak wiele innych kobiet, zaczęły od małego kawałka ziemi i dzięki szkoleniom organizowanym przez COMSA, nieustannie się kształciły. Dziś, jako niezależne producentki, wnoszą swój wkład w działalność kooperatywy.
I oczywiście, kobiety te wnoszą także istotny wkład w swoją własną przyszłość. Przekazują swoją niezależność i upór swoim dzieciom. Młodzi ludzie szybko uczą się, że mogą osiągnąć wszystko, jeśli uwierzą w siebie. Córki i synowie wcześnie przyswajają rzemiosło i niezbędną wiedzę, ponieważ często są od najmłodszych lat zaangażowani w produkcję kawy przez swoje rodziny. Przyszłość produkcji kawy w tym regionie jest więc już gotowa do działania — gotowa, by z pasją, pracą zespołową i dbałością o jakość wydobyć to, co najlepsze z każdego ziarna kawy.