Fairtrade logo

Udało Ci się już stworzyć

441.697

0

drzewa
dające cień

Dane z czerwca 2025

Raz pionier, zawsze pionier.


Zmiany klimatu i ich konsekwencje nie są sprawiedliwe. Zagrażają one uprawom kawy na całym świecie - a zatem także źródłom utrzymania ludzi, którzy ją uprawiają. W Café Intención zawsze wierzyliśmy, że kawa jest dobra tylko wtedy, gdy jest sprawiedliwa dla wszystkich. Dlatego też podejmiemy to nowe wyzwanie. Zrobimy wszystko, co w naszej mocy, aby umożliwić sprawiedliwą uprawę kawy w perspektywie długoterminowej.
Jak podejmujemy działania? Sadząc drzewa w cieniu razem z lokalnymi plantatorami kawy.

 
 

Nasze
podejście do projektu:

 

Do 2050 roku 50% gruntów wykorzystywanych do uprawy kawy może zostać utraconych z powodu konsekwencji zmian klimatycznych.
Aby temu przeciwdziałać, angażujemy się w nasze holistyczne podejście bezpośrednio na miejscu.

Dostosowanie upraw kawy do zmian klimatu!

Wspólnie z naszymi spółdzielniami kawowymi chcemy w pierwszej kolejności zasadzić drzewa zacieniające.

Znamy naszych plantatorów kawy!

Całą kawę do produktów Café Intención pozyskujemy od spółdzielni kawowych uczestniczących w projekcie.

Bądźmy aktywni razem!

Chcemy dać naszym konsumentom i klientom możliwość bezpośredniego wpływu poprzez odpowiedzialne wybory przy zakupach. Kampania 1 paczka = 1 drzewo zacieniające dotyczy honduraskiej i peruwiańskiej kawy w sklepach oraz podwójnie certyfikowanych organicznych produktów Gustoso w oferty gastronomicznej.

 
 

Chcesz
poznać więcej szczegółów?

Scroll to products slider
Dowiedz się, dlaczego drzewa zacieniające w cieniu są dobrym pomysłem, gdzie są sadzone, jak przebiega projekt i kto nas wspiera.

dlaczego drzewa
zacieniające pomagają?

 
Schattenbäume

Rośliny kawowe są roślinami cieniolubnymi

Drzewa zacieniające są ważne dla kawowców. Wynika to z faktu, że rośliny kawy są bardzo wrażliwe na temperaturę i są narażone na stres, jeśli środowisko jest zbyt gorące i suche. Sprawia to również, że są bardziej podatne na szkodniki i choroby.

 

Wiatr, pogoda i bioróżnorodność

Cień obniża temperaturę na polu kawowym i w zrównoważony sposób poprawia mikroklimat. W zależności od gatunku, drzewa chronią również rośliny przed wiatrem i glebę przed erozją, a także zwiększają bioróżnorodność.

 

Dodatkowy dochód

W przypadku niektórych gatunków drzew plantatorzy kawy mogą nawet zbierać owoce i wykorzystywać ten dodatkowy dochód do uzupełnienia swoich zarobków.

 

Cień i ochrona przed wysokimi temperaturami

Ochrona przed ekstremalnymi warunkami pogodowymi i erozją

Poprawa jakości gleby i składników odżywczych

Dodatkowe źródło dochodu dla plantatorów kawy*

Bioróżnorodność/
Różnorodność gatunkowa**

*W spółdzielniach sadzone są różne gatunki drzew, które przynoszą różne korzyści. ** W zależności od gatunku drzewa

Wszystko z jednego źródła:
nasze szkółki

 

Niektóre z naszych spółdzielni projektowych założyły własne szkółki drzew, aby samodzielnie hodować przyszłe drzewa zacieniające.
Dzięki temu mogą sami zdecydować, które gatunki sadzić, stawiając na rodzime odmiany, np. drzewa owocowe. Wszystkie gatunki łączy jedno: dają dużo cienia!

Baumschule Einschulung
 

Szkolenie

 

Większość drzewa zacieniające spędza pierwsze sześć miesięcy swojego życia w szkółce, pilnie się rozwijając.

Baumschule Kaffeefeld
 

Na farmie
kawy

 

Termin sadzenia sadzonek zależy od pory deszczowej. W Hondurasie oznacza to, że sadzenie jest możliwe od maja do października, a w Peru od listopada do maja

Baumschule Arbeit
 

Do
dzieła

 

Niektóre gatunki drzew rosną szybciej niż inne. Jednak w zależności od klimatu, gatunku i pielęgnacji, drzewa zacieniające są gotowe do zapewnienia wystarczającej ilości cienia po trzech do pięciu latach.

 

„To nasz wkład w przygotowanie upraw kawy na przyszłość”.

 

Philipp Guht, dyrektor ds. sprzedaży i marketingu, J.J. Darboven

miejsce pochodzenia
naszych kaw jednorodnych

 

Doskonałe kawy Café Intención pochodzą głównie z różnych regionów upraw w Peru i Hondurasie. Ponieważ jeden z nich znajduje się na północ, a drugi na południe od równika, korzystamy z jednego sezonu zbiorów latem i jednego zimą, dzięki czemu zawsze mamy dostęp do świeżych ziaren kawy.

Siedem spółdzielni kawowych


W Peru i Hondurasie plantatorzy kawy połączyli się w spółdzielnie i oprócz uczciwej zapłaty, dążą również do rozwoju społecznego danego regionu i zrównoważonej uprawy. W ramach naszego projektu dotyczącego drzew zacieniających nawiązaliśmy współpracę z siedmioma spółdzielniami posiadającymi certyfikat Fairtrade,od których pozyskujemy 100% naszej arabiki. Wspólnie z naszymi lokalnymi partnerami zabezpieczamy przyszłość upraw kawy i sadzimy drzewa - jedno na każde sprzedane opakowanie*.

*Dotyczy kaw jednorodnych z Hondurasu i Peru w sprzedaży detalicznej oraz 1000 g opakowań Café Crème i Espresso Intensivo z oferty gastronomicznej.

Przejrzystość tworzy zaufanie:
właściwa pomoc na miejscu

 
Każdy, kto chce zmieniać świat, potrzebuje czasem wsparcia.

Właśnie dlatego Fairtrade Germany pomaga nam w realizacji naszego projektu drzew zacieniających. Fairtrade wspiera nas, na przykład, poprzez bezproblemowe raportowanie na miejscu - a tym samym oferuje Tobie i nam niezbędną przejrzystość naszych postępów.

  
Tam, gdzie jest to potrzebne.

Fairtrade jest reprezentowany lokalnie w Peru i Hondurasie przez CLAC - sieć producentów z certyfikatem Fairtrade w Ameryce Łacińskiej.

CLAC zapewnia, że rolnicy uprawiający kawę są zaangażowani we wszystkie ważne decyzje i wspiera spółdzielnie radą i pomocą podczas ich wdrażania.

  

„Zrównoważony rozwój nie jest dla nas trendem, ale podstawowym wymogiem”.

 

Simone Müggenburg, Dyrektor Marketingu J.J. Darboven

Jakieś pytania??

 

Kto bierze udział w projekcie dotyczącym drzew zacieniających w Peru i Hondurasie?

W projekcie sadzenia drzew w zacieniajacych uczestniczy łącznie 1 958 plantatorów kawy w Peru i 1 738 w Hondurasie. Jedną czwartą z nich stanowią kobiety.

Czy mogę wybrać, jakie drzewo zostanie posadzone?

Ostateczny wybór gatunków drzew jest dokonywany wspólnie przez zespoły techniczne spółdzielni i zespół CLAC zaangażowany w projekt sadzenia drzew zacieniających. Wybór gatunków drzew do posadzenia opiera się na analizach obecnej sytuacji w zakresie zacienienia w gospodarstwach kawowych spółdzielni.

Decydujące są na przykład następujące kryteria:
1) Zachowanie bioróżnorodności
2) Odporność ekosystemów
3) Wpływ na środowisko
4) Opłacalność ekonomiczna
5) Lokalna dostępność
6) Preferencje plantatorów kawy
7) Zgodność z przepisami krajowymi

Do tej pory spółdzielnie sklasyfikowały następujące gatunki drzew jako interesujące w oparciu o swoją wiedzę specjalistyczną, lokalną wiedzę i wcześniejsze doświadczenia: Tornillo, Cedr, Laur, Cedrillo, Sosna, Erythrina, Grevillea, Inga, Mahoń, Orzech, Eukaliptus i drzewa owocowe (głównie cytrusowe).

Jak gęsto sadzone są drzewa zacieniające?

Podczas diagnozowania obecnej sytuacji w zakresie zacienienia na farmach kawy, jednocześnie określa się idealną gęstość zacienienia i odpowiednio najlepszą gęstość sadzenia.
Najlepsza gęstość sadzenia różni się w zależności od wysokości, gatunku drzewa itp. Zazwyczaj na hektar sadzi się od 70 do 156 roślin.

Dlaczego warto mieć własne szkółki drzew?

Większość sadzonych drzew pochodzi z naszych własnych szkółek. Pięć spółdzielni założyło w tym celu własne szkółki drzew. W dłuższej perspektywie szkółki drzew są najbardziej ekonomicznym sposobem pozyskiwania sadzonek i młodych roślin. Umożliwiają one również zachowanie rodzimych gatunków, które są istotne dla spółdzielni. Pozwalają również uniknąć komplikacji związanych z transportem roślin z innych obszarów z powodu złych warunków drogowych.

Kiedy sadzi się sadzonki?

Czas sadzenia w Hondurasie trwa od maja do października, a w Peru od listopada do maja. Okresy te mogą się różnić i zależą od pory deszczowej. Pierwszy okres sadzenia w Hondurasie trwa od lipca do października 2024 roku.

Jak sadzone są sadzonki?

W ciągu pierwszych sześciu miesięcy większość sadzonek jest początkowo uprawiana w szkółkach drzew. Prace sadzeniowe są następnie wykonywane przez plantatorów kawy w okresach sadzenia. Są oni wspierani i prowadzeni przez zespoły techniczne spółdzielni.

Kiedy sadzonka może zapewnić cień?

Czas wzrostu gatunków drzew do momentu, w którym zapewnią one wystarczającą ilość cienia, różni się w zależności od gatunku, klimatu i pielęgnacji. Zasadniczo istnieją drzewa zacieniające, które mogą zapewnić odpowiedni cień w ciągu trzech do pięciu lat.
Co jeszcze chciałbyś wiedzieć?

Napisz do nas w mediach społecznościowych.

  
 
Fairtrade logo

Fairtrade

Nasz partner w sprawiedliwym handlu

CLAC logo

CLAC

Nasza lokalna sieć producentów