Honduras patří mezi nejvýznamnější země původu kávy spojeného s férovým obchodem. Moderní, vodou šetřící zpracovatelská zařízení a organická hnojiva pomáhají chránit přírodní zdroje a zároveň zajišťují trvale vysokou kvalitu kávy.
Peru
Ve vysokohorských oblastech Peru využívají pěstitelé kávy mikroklima And k pěstování vysoce kvalitní biokávy. Prémie z programu Fairtrade posilují místní komunity a podporují projekty v oblasti vzdělávání a zdravotní péče.
Indie
V jihoindickém státě Kerala je káva již po generace úzce spjata s lidmi a přírodou tohoto regionu. Pěstitelé a pěstitelky kávy se společně zasazují o zachování přírodních biotopů a odpovědné pěstování kávy.
