1 balení = 1 stínící
strom*

V Peru se do Projektu stínících stromů zapojilo již celkem 1 958 pěstitelů kávy, v Hondurasu 1 738 a v Indii 2 918. Čtvrtinu z nich tvoří ženy.

Konečný výběr druhů stromů provádějí společně technické týmy družstev a týmy organizací CLAC a NAPP zapojené do projektu výsadby stromů poskytujících stín. Základem pro výběr druhů stromů určených k výsadbě jsou analýzy, které popisují aktuální stínové podmínky na kávových farmách jednotlivých družstev.

Rozhodující jsou například tato kritéria:
1) Zachování biologické rozmanitosti
2) Odolnost ekosystémů
3) Dopady na životní prostředí
4) Hospodárnost
5) Místní dostupnost a přístup
6) Preference pěstitelů kávy
7) Dodržování vnitrostátních zákonů

Dosud družstva na základě svých odborných znalostí, znalosti místních poměrů a dosavadních zkušeností označila za zajímavé následující druhy stromů: tornillo, cedr, vavřín, cedrillo, borovice, erythrina, grevillea, inga, mahagon, ořech, eukalyptus a ovocné stromy (především citrusové plody). V Indii se vysazují výhradně skořicovníky.

Při posuzování aktuální situace se stínem na kávovníkových plantážích se zároveň určuje ideální hustota stínování a podle toho i optimální hustota výsadby.
Optimální hustota výsadby se liší v závislosti na nadmořské výšce, druhu stromu a dalších faktorech. Obvykle se vysazuje přibližně 70 až 156 rostlin na hektar.

Velká část vysazených stínících stromů pochází z vlastních školkařských zařízení. Za tímto účelem zřídilo pět družstev vlastní školky. Z dlouhodobého hlediska jsou školky nejhospodárnějším způsobem, jak získat sazenice a mladé rostliny. Kromě toho umožňují zachránit původní druhy, které jsou pro družstva zajímavé. Zabraňují také komplikacím spojeným s přepravou rostlin z jiných oblastí kvůli špatnému stavu silnic.

Období výsadby v Hondurasu trvá od května do října, v Peru od listopadu do května. Tyto termíny se mohou lišit a závisí na období dešťů. První období výsadby v Hondurasu proběhlo od července do října. V indickém státě Kerala se sazenice vysazují s nástupem monzunového období mezi červnem a srpnem.

Během prvních šesti měsíců roste většina sazenic nejprve ve školkách. Vysazování pak provádějí pěstitelé kávy v příslušných obdobích. Ti jsou při tom podporováni a vedeni technickými týmy družstev.

Doba, za kterou stromy dorostou do velikosti, kdy poskytují dostatečný stín, se liší v závislosti na druhu, klimatu a péči. Obecně platí, že existují stínící stromy, které mohou poskytovat dostatečný stín již za tři až pět let.