Ontdek koffiedranken
De perfecte
caffè latte.
Voor iedereen die een cappuccino te sterk vindt, is er een mildere variant: de caffè latte. De Portugese variant heet trouwens galão en wordt meestal in een glas geserveerd.
De caffè latte is een variant van de cappuccino met nog meer melk.
Zo maak je deze klassieker:
- Zet een espresso. Om genoeg ruimte voor de melk te hebben, moet het kopje een inhoud hebben van 220–300 ml.
- Schuim 200–220 ml melk op.
- Giet de opgeschuimde melk over de espresso.
Speciale tip: schuim de melk niet te heet op, anders stolt het melkeiwit en wordt de smaak aangetast.
Wij raden je de volgende bereidingsmethoden aan: een filterhoudermachine of een volautomatische koffiemachine
