Ontdek koffiedranken
De perfecte
café crème.
De Café Crème is het Zwitserse antwoord op de Americano en staat ook bekend als „Schümli”, wat niets anders betekent dan „schuimlaagje” en verwijst naar de kenmerkende crema.
De Café Crème bestaat uit een espresso met vier keer zoveel water.
Zo maak je deze klassieker:
- Zet je koffie.
Gebruik hiervoor iets grover gemalen koffie dan voor een espresso en bonen met een lichte tot gemiddelde branding, anders wordt de koffie te bitter. De doorlooptijd moet tussen de 45 en 55 seconden liggen. - Als je volautomatische koffiemachine dit toelaat, gebruik dan iets meer koffie, idealiter 10–12 g gemalen koffie per kopje. Dit zorgt voor een bijzonder mooie balans tussen fruitigheid, zoete aroma’s en een lang aanhoudende nasmaak.
- Voeg naar wens nog wat vloeibare room toe.
Wij raden je de volgende bereidingswijze aan: volautomatische koffiemachine.
