Kaffeegetränke entdecken
Der perfekte
Café Crème.
Der Café Crème ist die Schweizer Antwort auf den Americano und auch als „Schümli“ bekannt, was nichts anderes als „Schäumchen“ heißt und seine charakteristische Crema meint.
Der Café Crème besteht aus einem Espresso mit der vierfachen Wassermenge.
So gelingt dir der Klassiker:
- Koche deinen Kaffee.
Nimm dafür etwas gröber gemahlenen Kaffee als für einen Espresso und Bohnen mit heller bis mittlerer Röstung, da es sonst zu bitter wird. Die Durchlaufzeit sollte bei 45–55 Sekunden liegen. - Wenn es dein Kaffeevollautomat ermöglicht, solltest du hier etwas mehr Kaffee nehmen, idealerweise 10–12 g Kaffeemehl pro Tasse. Das sorgt für eine besonders schöne Balance aus Fruchtigkeit, süßen Aromen und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
- Gib je nach Wunsch noch etwas flüssige Sahne dazu.
Wir empfehlen dir folgende Zubereitungsmethode: Kaffeevollautomat.
