Káva Příloha

Salát z červeného zelí s mangem a kávovou zálivkou

Pokud máš chuť na opravdu osvěžující vitamíny, je salát z červeného zelí s mangem a kávovou zálivkou přesně ten správný recept pro tebe. Ovocná a vitamíny bohatá alternativa k nudnému zelenému salátu, s pikantním espreso dresinkem na bázi našeho Espresso Intensivo. Pár křupavých ořechů tento lahodný a lehký salát skvěle doplňuje.

Připraveno s

Café Intención Espresso Intensivo

250 g mletého
Café Intención 250g Espresso Intensivo, bohatá směs Fairtrade kávy, ideální pro přípravu espressa a french pressu.
Obtížnost Snadné
Doba přípravy 15 minút
Výživa Bez lepku

Ingredience

Porce

recipes.detail.ingredients.table.column.amount recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient
20 ml Café Intención Espresso Intensivo
3–4 lžíce Olivový olej
- šťáva z jednoho pomeranče
2 lžíce Bílý ocet
1 čajová lžička Třtinový cukr
- Sůl
- chilli vločky

Kromě toho

recipes.detail.ingredients.table.column.amount recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient
500 g Červené zelí
1 zralé mango
1/2 čajové lžičky Sůl
2 lžíce Kešu ořechy
2 lžíce Lískové ořechy
1 svazek kerblík (případně petržel nebo koriandr)

Příprava

  1. 1.Krok

    Nech espresso Café Intención vychladnout a poté ho promíchej s olivovým olejem, 3–4 lžícemi pomerančové šťávy, bílým octem, třtinovým cukrem, trochou soli a chilli vločkami.

  2. 2.Krok

    Červené zelí umyjte a rozkrojte na čtvrtiny, poté vyřízněte stonek a nakrájejte ho na tenké plátky nebo na velmi jemné proužky. Posypte červené zelí solí, přidejte trochu octa a vše promíchejte rukama.

  3. 3.Krok

    Oloupejte mango, vyjměte pecku a nakrájejte dužinu na kostky.

  4. 4.Krok

    Kešu a lískové ořechy nahrubo nasekej a poté je pomalu opékej na pánvi, přičemž je občas promíchej. Nech ořechy vychladnout na talíři.

  5. 5.Krok

    Umyj kerblík, poté ho trochu osuš, než odtrhneš lístky od stonků.

  6. 6.Krok

    Na červené zelí dej mango a vinaigrette a vše dobře promíchej. Poté můžeš salát posypat ořechy a kerblíkem.