Káva Dezert

Kávový čokoládový banánový chléb

Pokud máš rád kávu, do které se dá zakousnout, je tento kávovo-čokoládovo-banánový chléb pro tebe jako stvořený. Extra silný je zde nejen espresso, ale především chuť: banány s čokoládou, vlašskými ořechy, cukrem a skořicí jsou v této podobě dokonalým doplňkem k tvé kávě s tím správným „kouskem“, ze kterého si můžeš s chutí odkrojit několik plátků.

Připraveno s

Café Intención Fuerte

500 g mletého
Obtížnost Snadné
Doba přípravy 1 hodina 10 minút
Výživa Bez laktózy

Ingredience

Porce 12

recipes.detail.ingredients.table.column.amount recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient
120 ml Extra silná káva Café Intención Espresso Fuerte (French Press)
120 g nasekané vlašské ořechy
8 kostky ledu
100 g Hořká čokoláda
400 g (3–4 kusy) velmi zralé banány
120 ml Mandlový nápoj
100 ml Kokosový olej
200 g Špaldová mouka (typ 630)
30 g Cacaó Intención 70 % ušlechtilý kakao
2 čajové lžičky Prášek do pečiva z vinného kamene
100 g Třtinový cukr
1 špetka Sůl
1 čajová lžička mletá skořice

Příprava

  1. 1.Krok

    Nech espresso (připravené ve francouzském presu) vychladnout. Mezitím nasekej vlašské ořechy a 1 lžíci si odlož stranou na ozdobu. Nastrouhej čokoládu.

  2. 2.Krok

    Oloupejte banány a na talíři je rozmačkejte vidličkou. Do mísy dejte kávu, mandlový nápoj, olej a banány a vše promíchejte.

  3. 3.Krok

    Nyní můžeš do druhé mísy nasypat mouku, kakao Intención, prášek do pečiva, třtinový cukr, nastrouhanou hořkou čokoládu, vlašské ořechy, sůl a skořici a vše promíchat. Nyní přilij připravené espresso do směsi z banánů a mandlového nápoje a smíchej ji s moučnou směsí. Krátce to promíchej metličkou ručního mixéru.

  4. 4.Krok

    Směs nalij do formy na bábovku vyložené opakovaně použitelným pečícím papírem. Poté posyp zbývajícími vlašskými ořechy a peč v předehřáté troubě při teplotě 175 °C přibližně 55 minut na střední úrovni.

  5. 5.Krok

    Po upečení chvíli počkejte a nechte koláč vychladnout na mřížce na koláče.

Pozor!

Pokud ve tvém supermarketu nemají mandlové mléko Fairtrade, můžeš si ho snadno vyrobit sám. K tomu namoč 200 g celých loupaných mandlí Fairtrade přes noc do 1 l studené vody. Následující den se scedené mandle rozmixují s čerstvou studenou vodou (1 l) ve výkonném mixéru. Poté se přecedí přes velmi jemné síto nebo sáček na ořechové mléko. Tekutinu zachyť do misky. Podle chuti můžeš mandlové mléko osladit trochou agávového sirupu nebo datlového sirupu. V ledničce ve skleněné láhvi vydrží 3–4 dny.