Kávové cupcakes
Pokud máš ještě raději kávu s dortíkem, tato malá pekařská umělecká díla s lískovými oříšky, kakaem, veganským tvarohem a sezónním ovocem tě určitě okouzlí. A ještě jeden důvod k radosti: nejsou vůbec tak sladké, jak vypadají. Díky ořechům, špaldě a dalším ingrediencím však na tvém kávovém stole zazáří jako výživný vrchol.
Připraveno s
Café Intención Crema Aromatico
Balení: 1000g
Obtížnost
Snadné
Doba přípravy
25 minút
Výživa
Bez laktózy
Ingredience
Porce 6
Na cupcakes
| recipes.detail.ingredients.table.column.amount | recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient |
|---|---|
| 15 g | Cacaó Intención (70 % ušlechtilého kakaa) |
| 125 g | Špaldová mouka (typ 630) |
| 1 čajová lžička | Vínný kámen – prášek do pečiva |
| 25 g | Lískové lupínky |
| 65 g | Trubkový cukr |
| 1 lžíce | Lískooříšková pomazánka |
| 60 ml | Olej (např. slunečnicový nebo řepkový olej) |
Na polevu
| recipes.detail.ingredients.table.column.amount | recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient |
|---|---|
| 2 lžíce | extra silná káva Café Intención Crema Aromatico (French Press) |
| 100 g | veganská pomazánka „Natur“ (náhrada za čerstvý sýr) |
| 1 lžíce | Trubkový cukr |
| 100 g | Sezónní ovoce (např. ostružiny nebo physalis) |
Příprava
-
1.Krok
Vyložte plech na muffiny silikonovými košíčky nebo papírovými košíčky. Do mísy nasypte špaldovou mouku, vinný kámen, kakao Intención, třtinový cukr a lískové ořechy a vše promíchejte. -
2.Krok
V sklenici smíchejte olej, Café Intención a lískooříškovou pastu a přidejte do mísy. -
3.Krok
Těsto nalijte do silikonových nebo papírových košíčků. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 175 °C přibližně 20–25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce. Vyjměte z silikonových košíčků. -
4.Krok
Veganskou pomazánku s třtinovým cukrem a Café Intención krátce promíchejte. -
5.Krok
Pomocí dvou čajových lžiček naneste malé porce této směsi na cupcakes a ozdobte je ostružinami.
Pozor!
- Miluješ pečení cupcakes, ale papírové košíčky vytvářejí spoustu odpadu? Zkus to přece s opakovaně použitelnou silikonovou alternativou!
- Chceš si připravit cupcakes do zásoby? Žádný problém! Stačí zdvojnásobit množství ingrediencí na těsto a cupcakes bez polevy zmrazit v nádobách vhodných do mrazáku. Ušetříš tak čas i energii. Po rozmrazení připrav polevu, nanes ji na cupcakes a ozdob je ovocem.