Ganze Bohne

Fairdenker machen die Dinge am liebsten selbst – zum Beispiel ihren Fairtrade-Kaffee. Für alle, die den Mahlgrad ihres Kaffees selbst bestimmen wollen, gibt es Café Intención als Ganze Bohne: den Café Intención ecológico Caffè Crema und den Café Intención ecológico Espresso.

Café Intención ecológico Caffè Crema

Für alle, die das Aroma ihres Bio-Kaffees besonders frisch und ihre Crema besonders samtig wollen:
Der Café Intención ecológico Caffè Crema

Café Intención ecológico Espresso

Ausdrucksstark, intensiv, würzig – diese Espresso-Kaffeebohnen in Bio und Fairtrade machen Eindruck: 
Der Café Intención ecológico Espresso

Die Bohne macht's

Wer sich morgens einen frischen Kaffee macht, meint eigentlich das: Kaffeepulverdose auf, Kaffeemaschine an. Und warten. Dass Kaffee aber besonders frisch ist, wenn man Kaffeebohnen selbst mahlt, daran denkt man viel zu selten. Zu umständlich scheint es, den eigenen Kaffee zu mahlen, und gerade morgens hat man doch gar nicht so viel Zeit.

Dabei hat gerade frisch gemahlener Bio-Kaffee einige Vorteile: Egal wie gut man Kaffeepulver nämlich lagert – je öfter das Pulver durch Öffnen und Schließen mit Sauerstoff in Berührung kommt, desto mehr Aroma verliert es. Frisch gemahlener Bio-Kaffee wiederum ist, wie der Name schon sagt: Frisch, voller Aroma und somit eine ziemlich leckere Sache. 

Nun stellt sich natürlich die Frage: Wie mahlt man Kaffeebohnen wie die Ganze Bohne von Café Intención denn überhaupt? Ganz einfach: Wer es gerade am Morgen schnell und unkompliziert möchte, der greift am besten auf einen Kaffeevollautomaten zurück. Fairtrade-Kaffeebohnen in das Gerät einfüllen, Wasser in den Tank und schon bekommt man auf Knopfdruck fairen Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen – in sämtlichen angesagten Kaffeevariationen. Hier zeigt die Ganze Bohne von Café Intención, dass man seinen Geschmack nicht nach dem Kaffee richten muss, sondern den Kaffee ganz leicht an seinen Geschmack anpassen kann – und sorgt dank des Kaffeevollautomaten in Sekundenschnelle für frischen Kaffeenachschub für dich, deine Freunde und noch mehr Freunde!

Wer sich morgens gerne mehr Zeit lässt, der kann natürlich auch auf eine Vielzahl unterschiedlicher Kaffeemühlen zurückgreifen. Handkaffeemühlen beispielsweise, wie von Comandante, sind leicht zu bedienen und vor allem für kleinere Portionen geeignet – und zaubern in Kombination mit Espressomaschine, Handfilter oder French Press im Handumdrehen frischen Fairtrade-Kaffee in deine Tasse. 

Apropos Fairtrade-Kaffeebohnen – hat die Ganze Bohne eigentlich einen Spalt, damit man sie auch ungemahlen gut teilen kann? In unserer Rubrik „Café Intención fragt nach“ sind wir dieser und anderen Fragen zum Thema Fairtrade-Kaffeebohnen nachgegangen. Schaut es euch an!
 

CAFÉ INTENCIÓN fragt nach

Die Bohnen einer Packung sind unterschiedlich groß und außerdem wachsen sie an Bäumen – Mythen zum Thema Ganze Bohne gibt es viele. Wir sind den drei wichtigsten Fragen zur Ganzen Bohne nachgegangen und haben einfach mal euch gefragt. Die Auflösung gibt’s unter dem Video!

Frage 1: Sind eigentlich alle Bohnen in einer Packung gleich gross?

Keine Bohne ist wie eine andere. Und doch sind in einer Packung Fairtrade-Kaffee alle Kaffeebohnen ungefähr gleich groß. Das ist sogar ein Qualitätsmerkmal. Denn dadurch werden alle Bohnen gleichmäßig geröstet und das Endergebnis besser.

Frage 2: Warum heisst es eigentlich Kaffeebohne?

Es wird vermutet, dass der Begriff falsch aus dem Arabischen übersetzt wurde – „qahwa“ und „bunn“ für „Kaffee“ und „Beere“ – und sich im Volksmund eingebürgert hat. Würde man nämlich über ein Kaffeefeld laufen, hätte man große Schwierigkeiten, Kaffeebohnen zu finden. Nicht zu übersehen wären allerdings die roten Kaffeekirschen. Jede dieser Kirschen versteckt in ihrem Innern zwei Steinkerne, bei denen es sich um die sogenannten „Bohnen“ handelt.

Frage 3: Warum hat die Kaffeebohne eigentlich einen Spalt?

Die sogenannte Naht der Kaffeebohne entsteht bei der Röstung, während der sich die Bohne öffnet und sich der Spalt erweitert.

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