Kaffee Getränk

Pisco Sour Coffee

Wenn du aus deinem Kaffee einen Cocktail machen willst ist der Pisco Coffee Sour das perfekte Rezept für dich. Der Traubenschnaps Pisco stammt genau wie unsere Kaffeebohnen aus den luftigen Höhenlagen Südamerikas. Da ist es doch nur logisch, diese beiden Zutaten zu kombinieren. Der Kontrast zwischen dem süßen Schnaps und unserem kräftigen Espresso eröffnet dir zudem ein völlig neues Geschmackserlebnis.

Zubereitet mit

Café Intención Espresso Intensivo

250g gemahlen
Café Intención 250g Espresso Intensivo, eine reichhaltige Fairtrade-Kaffeemischung, perfekt für Espresso und French Press.
Schwierigkeit Einfach
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ernährung Laktosefrei

Zutaten

Anzahl Portionen:

recipes.detail.ingredients.table.column.amount recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient
2 Espressi Espressi, z.B. Café Intención Espresso Intensivo, gemahlener Kaffee
1 Eiweiß
40 ml Pisco
1 unbehandelte Limette
15 ml Kardamom Sirup
- Eiswürfel

Für den Sirup:

recipes.detail.ingredients.table.column.amount recipes.detail.ingredients.table.column.ingredient
150 g Zucker
150 ml Wasser
4 Kardamom-Kapseln

Zubereitung

  1. 1.Schritt

    Zerdrücke für den Sirup den Kardamom leicht und lass ihn mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf 5 Minuten köcheln.

  2. 2.Schritt

    Gib etwas von dem Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in ein Glas und lass ihn abkühlen.

  3. 3.Schritt

    Schüttle Eiweiß, Pisco und den Saft einer unbehandelten Limette in einem Shaker.

  4. 4.Schritt

    Gib Eiswürfel in ein Glas und übergieße sie mit dem Cocktailgemisch sowieso dem doppelten Café Intención Espresso Intensivo.

  5. 5.Schritt

    Rühre um, dekoriere (z. B. mit der geriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone) und genieße deinen Pisco Coffee Sour.

Tipp!

Für fairen Genuss empfehlen wir Fairtrade-zertifizierte Produkte.