Recepten uitproberen

LATTE MACCHIATIO A LA FRAMBOISE

Als je op fan bent van latte macchiato's...

Dan moet je deze bijzonder latte zeker proberen! Zoals gebruikelijk bestaat de latte uit prachtige lagen van koffie en melk, maar wij voegen er kleurrijke en smaakvolle laagjes aan toe. Onderin heerlijke frambozen coulis en bovenop pistache schuim. Voor een echt geniet moment.

Dit heb je nodig voor 2 latte's:

30 gr frambozensaus
250 ml volle melk
100 ml espresso van Café Intención Crema Aromatico bonen
5 gr pistache pasta
5 gr ongezouten pistachenootjes
15 gr verse frambozen.

Bereiding:

Verdeel de frambozensaus over glazen van minimaal 300 ml zodat er een mooie laag zichtbaar is aan de buitenkant van het glas. Schuim de helft van de melk op en laat kort afkoelen en giet op de frambozen coulis.

Zet de espresso en wat minimaal 1 minuut voordat je de espresso in de glazen schenkt zodat de melk wat steviger wordt en je mooie lagen kan maken. Schenk de espresso met een schenkkannetje langzaam in de glazen op de melk zodat er een derde laag ontstaat.

Meng de pistache pasta met de overige melk zodat er een licht groene kleur ontstaat. Schuim deze op en schep het schuim voorzichtig op de latte macchiato.

Hak de pistachenootjes grof en garneer de latte macchiato met pistache. Prik verse frambozen aan een prikker en leg op het glas.

Tip: Serveer voor de ultieme 'koffie ervaring' de latte macchiato met pistache en frambozen macarons.

Onze producten

Wil je een milde koffiesmaak gebruik
CAFÉ INTENCIÓN CREMA AROMATICO.

Naar onze koffie

Ontdek onze koffie’s

AMERICANO, FLAT WHITE & CO: hoe drink je jouw koffie het liefst?