Recepten uitproberen

IJSKOFFIE MET AARDBEIENSWIRL EN WITTE CHOCOLADE

Als je op zoek bent naar een zomerse koffie...

Dan is deze koffiespecial iets voor jou. Een romige ijskoffie met een zoete smaak van aardbei en een hint van witte chocolade. Dit is hét perfecte drankje voor op een zomerse dag. Vol van smaak en lekker verfrissend. Tip: serveer de ijskoffie zonder rietje. Zo proef je bij elke slok de verschillende lagen goed én komen de smaken mooi samen.

Dit heb je nodig voor 2 glazen:

300 ml afgekoelde koffie van Café Intención Crema Aromatico bonen
200 gr aardbeien
100 ml Monin aardbeiensiroop
2 gr witte chocolade druppels
250 ml Finesse plantaardige room
8 ijsklontjes

Bereiding:

Bereid de koffie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed afkoelen in de koelkast.

Maak ondertussen de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes. Pureer ½ van de aardbeien met een staafmixer tot een puree. Voeg ½ van de aardbeiensiroop toe en meng goed door. Snijd de overige aardbeien in dunne plakjes. Hak de witte chocolade druppels wat kleiner en zet apart.

Verdeel de aardbeienpuree over de glazen. Verdeel de plakjes aardbeien aan de rand van de glazen en druk goed tegen de glazen aan.

Klop de plantaardige room met de overige aardbeiensiroop stijf. Neem een spuitzak en dip met behulp van een kwastje de binnenkant van de spuitzak en het spuitmondje royaal in de overige siroop. Bestrijk de binnenkant van de spuitzak met de aardbeienpuree en voeg de plantaardige room toe.

Verdeel de ijsblokjes over de glazen en giet de afgekoelde koffie over de ijsblokjes. Spuit een royale toef van de room op de ijskoffie en bestrooi met de witte chocolade. Serveer direct.

Tip: houd je van zoet? Voeg dan een beetje suiker toe aan de warme koffie of aan de slagroom tijdens het opkloppen.

Onze producten

Wil je een milde koffiesmaak gebruik
CAFÉ INTENCIÓN CREMA AROMATICO.

Naar onze koffie

Ontdek onze koffie’s

AMERICANO, FLAT WHITE & CO: hoe drink je jouw koffie het liefst?