Quinoa Coffee Energy Bars

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Quinoa wird bereits seit mehreren tausend Jahren in den Anden als Kulturpflanze angebaut. Auch in Deutschland taucht Quinoa in den letzten Jahren vermehrt auf, zum Beispiel als Zutat in Müslimischungen oder in Salaten. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit für Quinoa zeigen wir Euch hier: Quinoa Coffee Energy Bars mit kräftigem Bio-Fairtrade-Kaffee, Datteln und Kakao. Guten Appetit!

4 EL Kokosfett
20 ml kräftigen Café Intención ecológico Fuerte
6 Datteln
5 EL Kakaopulver
1 Prise Meersalz
9 EL Quinoa, gepufft

Erster Zubereitungsschritt der Quinoa Coffee Energy Bars von Café Intención

Das Kokosfett in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad schmelzen.

20 ml kräftigen Bio-Filterkaffee mit unserem Café Intención ecológico Fuerte kochen.

Zweiter Zubereitungsschritt der Quinoa Coffee Energy Bars von Café Intención

Die Datteln vorsichtig in kleine Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit dem geschmolzenen Kokosfett, 20 ml Bio-Kaffee und dem Kakaopulver in einen Mixer geben und zu einer streichfähigen Masse rühren. Nun noch das Quinoa unter die Masse rühren.