100g Rohrzucker 120 ml Wasser 1 Zweig Rosmarin 1 Vanilleschote ½ Teelöffel Vanilleextrakt
1-2 EL Rosmarin Sirup Eiswürfel 240 ml Milch 1-2 Shots Café Intención ecológico Espresso 250g gemahlen
Für den Sirup den Rohrzucker, Wasser, Rosmarin und Vanilleextrakt in einen Topf geben.
Die Samen aus der Vanilleschote schaben und in den Topf geben, danach die ganze Schote hinzugeben. Mischung zum Kochen bringen, danach auf niedriger Flamme für 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in ein Glas gießen und anschließend abkühlen lassen.
Für den Kaffee Eiswürfel auf den Sirup im Glas geben, mit Milch übergießen und dann den frisch gekochten Espresso hinzufügen. Anschließend noch umrühren.
Fertig ist der leckere Iced Vanilla Rosemary Latte!