Für dieses Rezept kombinieren wir zwei der absoluten Trendgetränke der letzten Jahre: Cold Brew und (Gin) Tonic. Du kennst Cold Brew noch nicht? Cold Brew ist viel mehr als nur kalter Kaffee, denn durch die Besonderheiten dieser Zubereitungsart erhält man ein völlig anderes Geschmackserlebnis als bei einem heiß aufgebrühten Kaffee. Mit abgekühltem Kaffee hat Cold Brew sowieso nichts zu tun. Die lange und kalte Extraktion des Kaffees betont die floralen (also fruchtigen) Aromen unserer hochwertigen Bio-Fairtrade-Kaffeebohnen aus Peru und Honduras. Zusammen mit Tonic Water und garniert mit einigen Orangenzesten ergibt sich ein herrlich erfrischend-fruchtiges Geschmackserlebnis. Wer möchte, kann zum Schluss noch etwas Gin hinzugeben, wobei sich auch hier eine fruchtige Sorte empfiehlt.
50 ml Cold Brew (Anleitung) aus gröber gemahlenem Café Intención Caffè Crema 100 ml Tonic Water 2-3 unbehandelte Orangen Eiswürfel Optional Gin
Die Bio-Orangen pressen, um 100 ml frischen Orangensaft zu erhalten. Dafür benötigst Du ca. 1-2 Orangen. Den Orangensaft gegebenenfalls noch durch einen Kaffeefilter oder ein Sieb geben, damit kein Fruchtfleisch im fertigen Getränk ist.
2-3 Eiswürfel in das Glas geben und anschließend 100 ml des frischen Orangensaftes hinzufügen.
100 ml Tonic Water dazugeben.
Den am Abend vorher aufgesetzten und filtrierten Fairtrade Cold Brew dazugeben und anschließend mit Orangenzesten nach Geschmack dekorieren. Fertig ist die alkoholfreie Variante. Wer möchte kann natürlich noch einen Schuß Gin dazugeben, wobei sich eine fruchtige Sorte empfiehlt.