Zubereitung
1. Wasser mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf dickflüssig einkochen.
2. Ein Drittel Hokkaidokürbis pürieren und in das abgekühlte Zuckerwasser geben.
3. Die Gewürze vermischen und zum Sirup geben.
4. Eine Tasse Espresso kochen und 1 TL Sirup unterrühren.
5. Milch aufschäumen und in ein Latteglas gießen.
6. Den Espresso ganz langsam in die Milch gießen.
7. Den Milchschaum oben mit Sirup dekorieren und servieren.