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PISCO SOUR
COFFEE

Vegan

mit Alkohol

Laktosefrei

WENN DU AUS DEINEM kaffee einen COCKTAIL MACHEN WILLST ...

… ist der Pisco Coffee Sour das perfekte Rezept für dich. Der Traubenschnaps Pisco stammt genau wie unsere Kaffeebohnen aus den luftigen Höhenlagen Südamerikas. Da ist es doch nur logisch, diese beiden Zutaten zu kombinieren. Der Kontrast zwischen dem süßen Schnaps und unserem kräftigen Espresso eröffnet dir zudem ein völlig neues Geschmackserlebnis.

was du dafür brauchst:

Die Zutaten für das Getränk:

Für fairen Genuss empfehlen wir Fairtrade-zertifizierte Produkte.

2 Espressi, z.B. Café Intención Espresso Intensivo, gemahlener Kaffee
1 Eiweiß
40 ml Pisco
1 unbehandelte Limette
15 ml Kardamom Sirup
Eiswürfel

Die Zutaten für den Sirup:

150 g Zucker
150 ml Wasser
4 Kardamom-Kapseln

wie es geht:

Zerdrücke für den Sirup den Kardamom leicht und lass ihn mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf 5 Minuten köcheln.
Gib etwas von dem Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in ein Glas und lass ihn abkühlen.
Schüttle Eiweiß, Pisco und den Saft einer unbehandelten Limette in einem Shaker.
Gib Eiswürfel in ein Glas und übergieße sie mit dem Cocktailgemisch sowieso dem doppelten Café Intención Espresso Intensivo.
Rühre um, dekoriere (z. B. mit der geriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone) und genieße deinen Pisco Coffee Sour.

unsere produkte

dieses rezept basiert auf:
CAFÉ INTENCIÓN ESPRESSO INTENSIVO (GEMAHLEN).

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