Dit heb je nodig voor 2 glazen
- 200 ml Café Intención koffie
- 1/2 tl koek en speculaas kruiden
- 125 ml slagroom
- 1,5 takje rozemarijn
- 75 gr flespompoen
- 1 el mayple syrup
Herfst Recept Pumpkin Spice Latte
Om je aan op te warmen
Warme smaken wanneer het buiten koeler wordt
Een heerlijke pumpkin spice latte met rozemarijn slagroom. De verse pompoen geeft de koffie een volle smaak en de rozemarijn slagroom geeft de latte een speciale touch. De perfecte combinatie van heerlijke herfstsmaken!
Bereiding
- Verwarm de helft van de slagroom met 2/3 van de rozemarijn 10 min. op laag vuur. Zet de slagroom vervolgens in de koelkast en laat dit afkoelen
- Breng water aan de kook in een pan. Schil de pompoen en snijd in blokjes en kook in 10 min. gaar. Giet de pompoen af en pureer deze met een pureestamper of staafmixer de koek en speculaas kruiden en mayple syrup. Wrijf dit vervolgens door een zeef zodat er geen stukjes in de puree zitten.
- Klop de rozemarijnslagroom samen met de overige slagroom stevig met een garde of mixer. Zet de koffie, meng met de pompoenpuree en roer dit door zodat het een geheel wordt.
- Ris de naaldjes van de overgebleven rozemarijn en snijd deze heel fijn.
Verdeel de koffie over de glazen en schep hier vervolgens de rozemarijnslagroom over. Gareer de pumpkin spice latte met de karamelsaus en fijngesneden rozemarijn.
